Existen dos sistemas notariales principales: el anglosajón, donde el notario solo legitima firmas sin controlar la legalidad del documento, y el latino, donde el notario redacta y valida el documento desde el inicio. En el sistema latino, presente en España, el notario es un profesional del derecho y funcionario público, garantizando seguridad jurídica y validez sin necesidad de juicio previo. Este sistema es más seguro y económico, evitando costos adicionales como seguros y abogados.
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